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Description
Poli à 60 %, ce ginjo de qualité tokubetsu honjozo de Fukui Syuzo à Toyohashi, dans la préfecture d'Aichi, équilibre un léger arôme ginjo avec l'acidité propre et la finale précise qui définissent la gamme Shikaio. La brasserie s'appuie sur une eau souterraine profonde de la région de la rivière Tenryu et marie un savoir-faire artisanal traditionnel à des techniques de précision.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Fukui Syuzo Co.,Ltd.
Aichi
Forte de plus de cent ans d'histoire, cette brasserie aux nombreuses licences de production, dont le shochu, aspire à devenir une référence reconnue grâce à des sake et des liqueurs à haute valeur ajoutée, valorisant les spécialités locales.
Est.1912
BrandShikaiou
Address214 Nakahama Toyohashi Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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