Du Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce daiginjo tobiniri (collecté par égouttage) de Fukui Syuzo à Toyohashi, dans la préfecture d'Aichi, limité à 200 bouteilles par an. Il a remporté la Médaille d'Or à la division SAKE de l'International Wine Challenge (IWC), exprimant une saveur propre et concentrée avec une profondeur raffinée et une finale soyeuse.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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