Shujun

Shujun est un assemblage de sake fermenté à la fois par les méthodes yamahai et sokujo standard dans un ratio 5:5, produisant un caractère arrondi et savoureux avec une finale propre. Ce sake de table de Kawabu Jozo a remporté le Trophy et le Great Value Sake Award à l'IWC 2021 dans la catégorie futsu-shu, ce qui en fait l'un des sakes de grade ordinaire les plus récompensés du Japon.