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Description
Le riz Gohyakumangoku est au cœur de ce tokubetsu junmai de la gamme Zarusohorai, apportant un caractère propre et légèrement sec typique de la variété. La fermentation sokujo produit un sake à l'umami délicat et à une netteté bien marquée en finale.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionKanagawa · Kanagawa Tokubetsu Junmai →
BrasserieOoyatakashishuzou KK
MarqueZarusohorai
RizGohyakumangoku
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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