Shohorai Junmai Ginjo Yamadanishikigojugo

Le Yamada Nishiki provenant d'une région de culture soigneusement sélectionnée est la base de ce junmai ginjo de Kanagawa brassé sous l'étiquette Shohorai. La brasserie a entièrement converti sa production au brassage junmai en 2008, en utilisant l'eau de source de la montagne Tanzawa comme eau de brassage.