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Description
Le Shizenjukusei Junmai Koshu Genshu est un junmai koshu non dilué à maturation naturelle de Furukawa Shuzo à Kusatsu, Shiga, laissé à développer sa complexité au fil d'un long séjour en cave sans intervention. La maturation naturelle lui confère des teintes ambrées, une douceur veloutée et un umami profond dans cette expression patiente et traditionnelle.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Furukawa Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Reprise par Asahi Sake Brewery Co., Ltd. dans la préfecture de Shimane en septembre 2013.
Fondée en1840
MarqueYachihoko
Adresse418 Kitsuki Higashi Taisha Town Izumo Shimane
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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