Le Junmai Ginjo Genshu Shigakensanginfubuki utilise le Ginfubuki, un riz développé spécifiquement pour l'industrie brassicole de Shiga, dans un junmai ginjo non dilué de Furukawa Shuzo à Kusatsu. L'engagement de la brasserie envers les variétés locales de Shiga et la mise en bouteille en genshu confèrent à ce ginjo une intensité distincte, ancrée dans sa région.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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