Le Tokubetsu Junmai Genshu Mizukagami utilise le Mizukagami, un riz à sake thermorésistant de pointe développé par la préfecture de Shiga, dans un tokubetsu junmai non dilué de Furukawa Shuzo à Kusatsu. L'intérêt de la brasserie pour les variétés de riz les plus récentes et les plus anciennes de Shiga reflète sa mission de mettre en valeur l'innovation agricole complète de la préfecture.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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