Quatre cuvées de 'Kanroku' ont été intégrées en une seule et reformulées en un sake que l'on peut déguster au quotidien. L'umami doux se déploie légèrement, et la finale est propre et claire. Le riz utilisé est le local Asahi Yume et le Hida-Horale. Le nom 'Nanjamonja' vient d'un arbre à belles fleurs blanches du district agricole de l'Est, reflétant l'enthousiasme de la brasserie pour valoriser les produits locaux.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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