Shirayamafuro Honjozo est produit par Nishide Shuzo à Komatsu, Ishikawa, avec du riz cultivé dans la préfecture poli à 60 % et une eau de puits ultra-douce caractéristique de la brasserie. Fondée à l'ère Taisho, la brasserie élabore ses sakes en petits lots à la main selon des méthodes traditionnelles, ce qui donne un honjozo doux et léger en bouche.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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