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Description
Du Miyama Nishiki poli à 59 % compose ce Shinshumaihime Ougiraberu Ginjosyu de Maihime à Suwa, Nagano. Ce ginjo à l'étiquette en éventail, nommé d'après le motif d'éventail pliant sur son étiquette, utilise le Miyama Nishiki de Nagano et la fermentation à basse température pour produire un ginjo corsé, agréablement sec et propre, issu de la tradition de brassage du lac Suwa.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionNagano
BrasserieMaihime Co.,Ltd
MarqueShinshumaihime
RizMiyama Nishiki
Alcool14%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Maihime Co.,Ltd
Nagano
L'équilibre entre douceur, sécheresse, acidité et astringence est harmonieux, et la qualité du sake est mise en valeur par la kura et le brasseur pour offrir un sake dont on ne se lasse pas.
Fondée en1894
MarqueMaihime
Adresse2-9-25 Suwa Suwa Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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