Description
Shinsei Honjozo est un sake de style honjozo de la brasserie de Fushimi fondée en 1677, élaboré avec l'ajout d'une petite quantité d'alcool distillé pour produire un profil propre et léger qui révèle le caractère subtil des céréales. L'eau douce de Fushimi provenant de la source Shiragiku contribue à la texture en bouche lisse et délicate qui définit la gamme Shinsei.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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