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Shinkame Junmai Daikoshu

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🍶
Description

Junmai nigori de l'étiquette Naniwamasamune dans la préfecture de Mie, mis en bouteille sans filtration complète pour laisser les solides de riz résiduels en suspension dans le liquide. Aucune donnée gustative spécifique au produit n'a été trouvée ; en tant que nigori, il présentera naturellement une texture laiteuse et une présence de riz plus terreuse et plus douce que ses homologues filtrés.

Specifications
CategoryJunmai
RegionSaitama
ABV18%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Shinkame Brewery Co.,Ltd

Saitama
Pionnière du brassage de sake Junmai pur, la brasserie n'ajoute rien et ne dissimule rien.
Est.1848
BrandShinkame
Address3-74 Magome Hasuda Saitama
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine