Shinanotsuru Junmai Daiginjo

Name: Shinanotsuru Junmai Daiginjo
Brand: Chouseisha Syuzo Co.,Ltd.
SKU: s02040

Description

Shinanotsuru Junmai Daiginjo polit son riz à 39 % chez Chouseisha Syuzo à Komagane, Nagano. Fondée en 1883 et première brasserie de Shinshu à adopter intégralement le brassage junmai (2001), le président et toji Kitahara Takeshi applique sa philosophie d'extraction de corps plein à partir du Miyama Nishiki pour atteindre une profondeur et un raffinement maximaux à ce niveau premium.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNagano

BreweryChouseisha Syuzo Co.,Ltd.

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Chouseisha Syuzo Co.,Ltd.

Nagano

La kura recherche ce qu'est un vrai sake, ce dont un sake local peut être fier, et ce qu'est un bon sake ordinaire. Elle élabore soigneusement des sakes de riz pur avec du riz à sake local.

Est.1883

BrandShinanotsuru

Address10-31 Akasu Higashi Komagane Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shinanotsuru Junmai Daiginjo

Chouseisha Syuzo Co.,Ltd.

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