Description
Ce Junmai pur est préparé avec les eaux souterraines des Alpes du Nord et du riz poli à 60 %, produit dans la préfecture de Nagano. Sa saveur solide, ancrée dans la pureté de l'eau et l'arôme du riz, offre un sake riche mais tranchant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNagano · Nagano Junmai →
BrasserieEH SHUZO ,INC.
MarqueShinano no Kuni Suien
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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EH SHUZO ,INC.
Nagano
Au pied des Alpes du Nord, dans le climat béni de Shinshu Azumino, cette maison élabore son sake avec des techniques traditionnelles, en cultivant koji et levures avec soin et patience.
Fondée en1961
MarqueSuien
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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