Junmai sake de Fujiedashi, Shizuoka, brassé avec l'eau ultra-douce de la rivière Setogawa et la levure NEW-5. La douceur délicate du Yamada Nishiki est équilibrée par un profil peu acide et pur, avec une légère astringence et une finale transparente et rafraîchissante à toutes les températures.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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