🍶
Description
Yamada Nishiki poli à 60 %, mis en bouteille comme un nama genshu non filtré de Shizuoka. Fermenté avec la levure Shizuoka NEW-5, il offre des arômes parfumés de melon et de litchi, un palais juteux et dominé par le riz avec une fraîcheur minérale, et une valeur SMV de +3,0.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiLoading prices...
Shidaizumi Brewery Company
Shizuoka
Le sake est élaboré avec l'eau douce souterraine de Setogawa, issue des Alpes du Sud. La méthode Ginjo est appliquée à l'ensemble de la production pour un brassage minutieux.
Est.1882
BrandShidaizumi
Address423-22-1 Miyahara Fujieda Shizuoka 426-0133
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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