Yamada Nishiki poli à 60 %, mis en bouteille comme un nama genshu non filtré de Shizuoka. Fermenté avec la levure Shizuoka NEW-5, il offre des arômes parfumés de melon et de litchi, un palais juteux et dominé par le riz avec une fraîcheur minérale, et une valeur SMV de +3,0.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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