🍶
Description
Sake brut de pressurage, limité en quantité, qui offre en bouche un koji jeune et pétillant. À déguster frais ou sur glace. Son effervescence légèrement mordante est très appréciée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Sennenichi Shuzo
Hyogo
Depuis 140 ans, Sennenichi brasse son sake à Kurumasa, sur l'île d'Awaji, une terre riche en ressources naturelles. À la dimension d'une petite brasserie artisanale, elle reste fidèle aux méthodes traditionnelles et à un brassage sincère.
Est.1875
BrandSennenichi
Address2485-1 Kusurima Awaji Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine