Koshinotsuru Ichijoh 21 Junmai Daiginjo atteint l'un des taux de polissage les plus élevés de la préfecture de Niigata, prenant 160 heures pour moudre le riz Koshitanrei jusqu'à seulement 21 % de sa taille d'origine. Né d'une collaboration entre Koshimeijo, des détaillants locaux, des agriculteurs et des bénévoles soutenant les rizières en terrasses de Tochio, le sake offre une umami douce, fruitée et profondément raffinée avec une élégance transparente.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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