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Description
Du Yamada Nishiki et du Gohyakumangoku polis à 70 % constituent la base de ce tokubetsu honjozo de Hyogo, produit par l'Izumi Sake Brewery sous l'étiquette Sensuke. Brassé dans le quartier de Nada à Kobe, il s'appuie sur l'eau dure et minérale qui définit le style de brassage régional.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionHyogo
BrasserieIzumi Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueSensuke
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Izumi Sake Brewery Co., Ltd.
Hyogo
Le brassage a repris pour la première fois en onze ans après le grand tremblement de terre de Hanshin. La nouvelle brasserie est propre et hygiénique, et sous la direction de M. Tamba, elle perpétue l'histoire et la tradition de Nada tout en y insufflant une nouvelle énergie jeune pour créer un sake encore plus attrayant qu'avant.
Fondée en1756
MarqueSensuke
Adresse1-9-6 Mikagezukamachi Higashi-Nada-ku Kobe Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese