🍶
Description
Yamahai Junmai est un sake non filtré, passé à une seule pasteurisation. Des dépôts tels que l'ori peuvent subsister, mais le sake offre un goût équilibré et savoureux. Facile à accorder avec la cuisine et doté d'une belle acidité, c'est un sake idéal pour un usage quotidien.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Mikawashuzojo
Fukui
Le kuramoto lui-même s'implique dans le brassage comme un artisan forestier. Les outils de brassage traditionnels sont valorisés et la totalité de la production est réalisée en 'cuves en bois'. La qualité du sake est de type riche et plein.
Est.1887
BrandMaibijin
Address36-15 Komatsu Fukui Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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Japanese
★★★★★
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🥉
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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