Sembazuru Josen

Sembazuru Josen est un sake de grade standard, poli à 70%, de Sato Shuzo à Taketa, Oita, la seule brasserie de sake clair restante dans la ville. Élevé à 600 mètres avec la douce eau de source de Kuju, il reflète la tradition de la brasserie d'un sake quotidien propre et gastronomique, nommé d'après le prix Nobel de littérature Yasunari Kawabata qui fréquentait Kuju et défendait cette marque.