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Description
Produit à Nagahama, Shiga, sur les rives du lac Biwa, ce ginjo est brassé à partir d'une eau de source riche en minéraux issue du pied du mont Ibuki. La brasserie Sato Shuzo, fondée en 2011, poursuit un sake de style ginjo propre au caractère fruité évoquant la pomme, avec une texture douce en bouche et une finale lisse qui s'efface rapidement.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Sato Shuzo Co.,Ltd
Oita
L'origine de la marque 'Senbanzuru' remonte à 1955, lorsque l'écrivain lauréat du prix Nobel Yasunari Kawabata, passant par Kusumi-cho alors qu'il rédigeait son roman 'Senbazuru', se lia d'amitié avec le président de l'époque, Toshiaki Sato, qui lui donna ce nom.
Est.1917
BrandSenbazuru
Address6197 Kuju Kuju Takeda Oita
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese