Description
Sawayamatsumoto Junmai est le sake de riz pur fondamental de Matsumoto Sake Brewery à Fushimi, Kyoto, une brasserie dont le complexe historique d'entrepôts en pierre est une propriété culturelle tangible enregistrée. Brassé avec le principe que le sake doit soutenir et élever la cuisine, il présente un umami de riz propre, une acidité modérée et une finale fraîche et sèche idéale en accompagnement de table.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKyoto · Kyoto Junmai →
BrasserieMatsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
MarqueSawaya Matsumoto
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
Kyoto
Matsumoto cultive du Yamada Nishiki dans la région de Tojo, dans la préfecture de Hyogo, et élabore son sake à Kyoto.
Fondée en1791
MarqueSawayamatsumoto
AdresseYokodaji Misu Daikoku Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
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