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Description
Le Sawamasamune Junmai Daiginjo Bidembishu utilise le Dewa Sansan, élégante variété de riz locale de Yamagata, dans l'expression junmai daiginjo premium de la brasserie. Furusawa Shuzo à Sagae, fondée en 1836, a remporté une médaille d'or aux Fine Sake Awards Japan 2020, et le caractère floral délicat du Dewa Sansan élève cette bouteille de prestige.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrasserieFurusawa Shuzo Co., Ltd.
MarqueSawamasamune
RizDewa Sansan
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
古澤酒造の一番人気。少しの酸味と華やかな香りで、いろんなお料理とマッチします。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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￥2,310
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Furusawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Situé au centre du Tohoku et du bassin de Yamagata, ce brasseur local élabore son sake en mettant l'accent sur Yamagata, dans un environnement entouré de sommets rizicoles.
Fondée en1836
MarqueSawamasamune
Adresse3-5-7 Maruuchi Sagae Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese