Le Sawamasamune Karakuchi est le sake sec du quotidien de Furusawa Shuzo à Sagae, Yamagata, offrant une finale nette et très sèche adaptée aux plats de montagne copieux du Tohoku. Fondée en 1836, la brasserie met presque deux siècles de savoir-faire au service de ce sake de table accessible.
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