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Description
Le Sawamasamune Junmai Ginjo Dewanosato est brassé avec du riz de la région Dewa (ancien nom de Yamagata/Akita), en hommage au patrimoine agricole des hauts plateaux du Tohoku. Furusawa Shuzo à Sagae, fondée par des marchands de carthame en 1836, produit un junmai ginjo limpide et équilibré selon les exigences de l'IGP Yamagata.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieFurusawa Shuzo Co., Ltd.
MarqueSawamasamune
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
山形県産酒造好適米「出羽の里」を100％使用。控えめでありながら華やかな吟醸香と、お米本来の旨味と柔らかい味わいの純米吟醸酒です。食中酒にもおすすめです。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Furusawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Situé au centre du Tohoku et du bassin de Yamagata, ce brasseur local élabore son sake en mettant l'accent sur Yamagata, dans un environnement entouré de sommets rizicoles.
Fondée en1836
MarqueSawamasamune
Adresse3-5-7 Maruuchi Sagae Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese