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Description
Nommé d'après Kamakura dans le Shinshu (Nagano), ce honjozo utilise un mélange de Miyama Nishiki et de Shirakaba Nishiki polis à 60 %. Il est brassé par Yamasan Shuzo à Ueda, Nagano, avec l'eau de source douce du bassin versant de Tokkosan.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNagano · Nagano Honjozo →
BrasserieYamasan Shuzo Co.,Ltd.
RizMiyama Nishiki, Shirakaba Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamasan Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Le fief de Sanada Rokubunsen est entouré de montagnes de tous côtés, avec un climat et une eau bénis. En utilisant des techniques traditionnelles avec un taux de polissage élevé et les installations les plus récentes, la kura produit un sake respectueux du corps.
Fondée en1867
MarqueSanadarokumonsen
Adresse687-1 Mitake -do Ueda Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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