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Description
Le Yamada Nishiki poli à 40% est lentement filtré par goutte-à-goutte à travers un tissu (méthode tobinkakoi shizuku) dans ce Sakuragawa Daiginjo, médaillé d'or au Concours national du nouveau sake. L'extraction shizuku préserve les composés aromatiques délicats de la mouture de qualité supérieure.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tsujizenbee Shoten Co.,Ltd
Tochigi
La brasserie aspire à élaborer un sake au caractère unique propre à Tochigi, en lien étroit avec les habitants, grâce au 'goût artisanal que seule une petite structure peut créer'.
Fondée en1754
MarqueSakuragawa
Adresse1041-1 Moka Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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