Le Hattan Nishiki, une variété de riz profondément enracinée dans la tradition ginjo d'Akitsu à Hiroshima, est poli à 55% pour ce junmai ginjo. Brassé par la toji féminine Imada Miho avec l'eau douce d'Hiroshima, il exprime la clarté minérale et le umami propre qui ont valu à Fukucho un prix platine au concours Kura Master.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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