Du Yamada Nishiki moulu à 40% soutient ce junmai daiginjo de la Tezuka Shuzojo, l'une des brasseries les plus petites et les plus discrètement appréciées d'Ishikawa. Le brassage pur au riz à ce niveau de polissage reflète un engagement envers l'expression du grain plutôt que la fortification alcoolique.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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