De la Tezuka Shuzojo à Komatsu, Ishikawa, ce honjozo ajoute une petite quantité d'alcool distillé pour rehausser l'arôme et affiner la finale. La brasserie produit moins de 200 koku par an, gardant tous les lots à une échelle où une attention particulière à chaque fermentation est praticable.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
