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Description
Élaboré avec du riz Asahi no Yume poli à 88%, ce Sadaijin Junmai d'Ootone Shuzo offre des saveurs robustes et céréalières avec un umami profond et une finale rustique satisfaisante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionGunma · Gunma Junmai →
BrasserieOotone Shuzo Co.,Ltd
MarqueSadaijin
Alcool14%
Taux de polissage88%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ootone Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Petite brasserie de sake nichée à Famoto Oze, au coeur des montagnes d'Okutone. Sa taille lui permet de pratiquer un brassage ancré dans la nature et le climat propres à cette région.
Fondée en1902
MarqueSadaijin
Adresse1306-2 Takahira Shirasawa Numata Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese