Sadaijin Numatajo est un junmai de Ootone Shuzo, dans la préfecture de Gunma, nommé d'après le château de Numata, au coeur du patrimoine historique de la préfecture. Brassé avec l'eau et le riz locaux, il reflète le style discret et convivial à table propre à la tradition brassicole continentale de Gunma.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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