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Description
Ryubai Nigorizake est un genshu brut non filtré et non pasteurisé de Fujii Shuzo à Usuki, Oita, mis en bouteille sans pasteurisation à la chaleur pour préserver un caractère de fermentation vif. Ce sake est considéré comme l'une des expressions les plus appréciées de la brasserie, élaboré avec une eau de source pure des vallées montagneuses environnantes d'Oita.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Fujii Shuzo Co.,Ltd
Oita
Cette brasserie de longue date à Oita a été fondée à Mizuike, Nozu-cho, sous l'ère Meiji. Lors d'une enquête sur la qualité de l'eau en 2004, la rivière Ono a été classée parmi les meilleures du Japon. Installée à Nozu-cho, réputée pour son cadre naturel exceptionnel et le mont Yoshinoyama, la brasserie produit à la fois sake et shochu authentique.
Fondée en1872
MarqueRyuubai
Adresse213-2 Notsu -shi Nozu Usuki Oita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese