Ryubai Daiginjo

Name: Ryubai Daiginjo
Brand: Ryubai
SKU: s03008
Price: 3950 JPY
Availability: InStock

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🍶

Description

Le Yamada Nishiki poli à 35 % définit ce daiginjo de Fujii Shuzo à Oita sous l'étiquette Ryubai, élaboré avec l'eau de source de la montagne Kubo-no-tani. Ce sake a remporté quatre médailles d'or consécutives lors du Concours national des nouveaux sakes, témoignage de la précision du brassage.

Caractéristiques

CatégorieDaiginjo

RégionOita

BrasserieFujii Shuzo Co.,Ltd

MarqueRyubai

RizYamada Nishiki

SMV+5

Acidité1.4

Alcool16%

Taux de polissage35%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

山田錦を熊本酵母と香り酵母の2種の酵母で仕込み、ブレンド仕上げしたバランスの良い大吟醸です。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Fujii Shuzo Co.,Ltd

Oita

Cette brasserie de longue date à Oita a été fondée à Mizuike, Nozu-cho, sous l'ère Meiji. Lors d'une enquête sur la qualité de l'eau en 2004, la rivière Ono a été classée parmi les meilleures du Japon. Installée à Nozu-cho, réputée pour son cadre naturel exceptionnel et le mont Yoshinoyama, la brasserie produit à la fois sake et shochu authentique.

Fondée en1872

MarqueRyuubai

Adresse213-2 Notsu -shi Nozu Usuki Oita

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★