Rokujuuyoshuu Daiginjyou

Rokujuuyoshuu Daiginjo de la Imazato Shuzo à Hasami-cho, Nagasaki, porte un nom signifiant 'plus de soixante provinces', évoquant les anciennes divisions administratives du Japon et l'ambition de la brasserie de représenter la culture sake du pays. La tradition de brassage de Nagasaki puise dans l'histoire maritime de l'île et dans l'eau douce et pure des montagnes du Kyushu, produisant un daiginjo aux arômes raffinés et délicats. Le riz est poli à 50 % ou moins, offrant le parfum ginjo caractéristique et la finale propre et persistante du style.