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Description
Le riz Aiyama de la préfecture de Hyogo, poli à 50 %, confère à ce junmai ginjo un caractère doux et accessible, avec un parfum semblable à la poire et un umami arrondi et moelleux en bouche. La douceur naturelle de l'Aiyama est préservée grâce à la fermentation soigneusement maîtrisée de la brasserie, se terminant par une finale élégante et nette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionIbaraki · Ibaraki Junmai Ginjo →
BrasserieRaifukushuzou KK
MarqueRaifuku
RizAiyama
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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