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Description
Le riz Hitachi Nishiki poli à 55% et la levure Ogawa née à Ibaraki se combinent dans ce junmai non pasteurisé (nama) sous l'étiquette Pure Ibaraki de l'Urazato Shuzoten. L'état brut préserve une fraîcheur vibrante distincte de la version pasteurisée.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Green Curry
Spicy
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Oden
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