Hanahato Pisufuru Shionoto Junmai Ginjoshu Origarami Honnama

🍶

Description

Du riz Koi Omachi poli à 58% est utilisé pour ce junmai ginjo origarami honama d'Enoki Shuzo à Kure, dans le Hiroshima. Mis en bouteille non filtré et non pasteurisé avec de fines lies en suspension, il porte le nom Ushinoto, évoquant les sons marins du détroit d'Ondo no Seto près de la brasserie.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV16.4%

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

La qualité de l'eau est dure à mi-dureté. Le taux moyen de polissage du riz est de 60 %. Comme riz brut, le Daiginjo utilise du Yamada Nishiki (district spécial A). Pour les autres catégories, on utilise du riz produit dans la préfecture d'Hiroshima. Le sake à appellation spécifique est brassé avec du riz poli blanc et plat, principalement du Hachimon Nishiki et du Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★