Un honjozo sec sous l'étiquette Oyaji no Kogoto de Suzuki Shuzoten Nagaigura à Nagai, Yamagata, poli à 65%. Il suit la formule de maische originale transmise par les générations précédentes de la brasserie fondatrice de Namie. Décrit comme un karakuchi raffiné et densément texturé, il offre un umami rafraîchissant plutôt qu'une simple vivacité, restant agréable sur plusieurs coupes.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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