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Description
Cette édition spéciale 'riz à sake irrégulier' de la brasserie Oujiman de Yamagata utilise des grains de riz qui ne correspondent pas aux critères de taille standard, reflétant une philosophie visant à minimiser le gaspillage. Oujiman, relancée en 2012 par une équipe de jeunes brasseurs avec le soutien de la brasserie Tatenokawa, poursuit des taux de polissage extrêmes et une fabrication précise.
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Satounizaemonsyuzoujou
Yamagata
MarqueOujiman
Adresse123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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