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Description
Omon Nenrin Ginjo Koshu Gonenchozo est un ginjo vieilli cinq ans, produit à partir de riz Gohyakumangoku poli à 55 % à la Oumon Shuzo de Shibata, Niigata. Le vieillissement prolongé à basse température approfondit sa couleur jusqu'à un or chaud et développe un arôme plus riche et un palais plus complexe par rapport aux expressions non vieillie de la maison.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionNiigata · Niigata Ginjo →
BrasserieIchishima Shuzo Co.,Ltd
MarqueOumon
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Ichishima Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Anciennement Ichishima Sake Brewery Co., Ltd. Plus de 200 ans se sont écoulés depuis sa fondation. Le sake né du savoir-faire des toji d'Echigo, qui poursuivent inlassablement leur passion pour le brassage, s'harmonise avec le riz de haute qualité, l'eau et un climat propices à la fabrication de la région. Il s'agit d'un sake de Niigata de haute qualité, riche et très moelleux, qui évolue tout en respectant l'histoire.
Fondée en1790
MarqueOumon
Adresse1-7 Honmachi Shibata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
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