Yume Yamahaijunmai

🍶

Description

Yume Yamahai Junmai est brassé selon la méthode yamahai par la Oumon Shuzo à Niigata, avec du riz Gohyakumangoku poli à 65 %. Le procédé yamahai approfondit la complexité et ajoute une acidité caractéristique, contrastant avec le profil naturellement léger de l'eau de brassage de Niigata.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNigata

BreweryOumon Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Oumon Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Anciennement Ichishima Sake Brewery Co., Ltd. Plus de 200 ans se sont écoulés depuis sa fondation. Le sake né du savoir-faire des toji d'Echigo, qui poursuivent inlassablement leur passion pour le brassage, s'harmonise avec le riz de haute qualité, l'eau et un climat propices à la fabrication de la région. Il s'agit d'un sake de Niigata de haute qualité, riche et très moelleux, qui évolue tout en respectant l'histoire.

Est.1790

BrandOumon

Address1-7 Honmachi Shibata Niigata

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★