Ancêtre paternel du roi du riz à sake Yamada Nishiki, grand-père de la future variété de riz à sake 'Hyogo Sake 85', et porteur de l'ADN du riz Omachi, lui-même à l'origine du riz à sake existant. La saveur profonde à la hauteur de ce merveilleux pedigree s'exprime à merveille dans toutes les zones de température, du sake froid au sake chaud.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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