En bouche, la texture de la fine carbonation engourdit légèrement le palais, les arômes moelleux se répandent, et l'on peut goûter l'umami originel et la richesse du riz concentré. La persistance après la déglutition est, elle aussi, remarquable. À servir bien frais.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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