Description
Okuharima Banshu Yamahai Junmai Yamadanishiki 55 Nama utilise du Yamada Nishiki poli à 55 % selon la méthode traditionnelle yamahai, mis en bouteille non pasteurisé par Shimomura Shuzoten dans les montagnes boisées d'Himeji, Hyogo. Le précepte familial selon lequel aucune technique ne surpasse la fabrication à la main guide l'approche entièrement manuelle de cette brasserie, et le yamahai depuis 1994 apporte la complexité lactique sauvage qui définit le caractère d'Okuharima.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Co.,Ltd Shimomura shuzoten
Hyogo
Brasserie entièrement dédiée au Junmai sake, fidèle à la tradition familiale du 'savoir-faire artisanal'. Okuharima n'est pas un alcool transparent, mais un sake de caractère, plaisant à boire. La brasserie accorde également une importance particulière à l'utilisation du riz à sake local.
Est.1884
BrandOkuharima
Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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