En bouche, le goût et l'arôme du riz se déploient lentement. L'acidité est modérée, sans lourdeur excessive, et la gorge est propre. Avec les variations de température, le profil gustatif évolue complètement, la structure se raffermit et révèle un sake pur riz plein de caractère.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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