Niwadani Junmai Ginjoshu

Ce sake pur riz ginjo est élaboré avec du Yamada Nishiki cultivé sans pesticides ni engrais chimiques dans la zone Kamijinya, selon une méthode de culture non conventionnelle. La douceur naturelle du riz, le goût plein et l'acidité discrète dessinent un contour solide. Il dégage un parfum doux et délicat de Yamada Nishiki. La finale est d'une belle netteté, caractéristique d'un Junmai Ginjo élégant.