Du riz Asano Hikari poli à 70% compose ce honjozo sec de Yokota Shuzo à Gyoda, Saitama, sous l'étiquette Ukishiro (château flottant). La brasserie utilise l'eau de source du bassin de la rivière Arakawa pour une texture en bouche propre et moelleuse.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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